三丝炒河粉是广东省著min的小吃,属于粤菜系。锅内参加葱头油,爆香葱及蒜后,参加肉片炒。(肉片过量酱油及淀粉腌制)参加蟹柳,香肠及鸡肉丝炒香,盛起备用。另取锅,下葱头油参加自制辣椒酱炒出辣味,将主材和和辣椒糊翻炒均,参加过量的鸡精粉,酱油。倒入河粉旺火炒至与配料完全混淆,青红辣椒及芹菜切丝参加炒均即可。
食材明细编辑
河粉
猪肉片
芹菜叶
红青辣椒
自制辣椒酱
蟹柳
香肠片
鸡肉片(所有切丝)
制造历程编辑
1.锅内参加葱头油,爆香葱及蒜后,参加肉片炒。(肉片过量酱油及淀粉腌制)
2.参加蟹柳,香肠及鸡肉丝炒香,盛起备用。
3.另取锅,下葱头油参加自制辣椒酱炒出辣味,将主材和和辣椒糊翻炒均,参加过量的鸡精粉,酱油。
4.倒入河粉旺火炒至与配料完全混淆,青红辣椒及芹菜切丝参加炒均即可。
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